par Nathalie Domaneau 
Vous avez une envie soudaine de cookies, mais pas le temps ni l’envie d’allumer le four ? Ne cherchez plus ! Cette recette de cookies au chocolat et aux noisettes à la poêle va changer votre vie. Prêts en seulement 5 minutes, ces cookies sont non seulement rapides à préparer, mais aussi délicieusement savoureux. Découvrons ensemble pourquoi cette recette mérite absolument votre attention et comment la réaliser.
Pourquoi cette recette est-elle si révolutionnaire ?
- Rapidité inégalée
La principale raison pour laquelle cette recette de cookies à la poêle est si exceptionnelle est sa rapidité de préparation. En seulement 5 minutes, vous pouvez satisfaire votre envie de cookies fraîchement préparés. C’est idéal pour les gourmands pressés ou pour impressionner des invités de dernière minute.
- Économie d’énergie
En utilisant une poêle au lieu du four, vous économisez de l’énergie. C’est non seulement bon pour votre portefeuille, mais aussi pour l’environnement. De plus, en été, vous évitez de réchauffer inutilement votre cuisine.
- Texture unique
La cuisson à la poêle confère aux cookies une texture particulière : croustillants sur les bords et moelleux au centre. Cette combinaison de textures est souvent recherchée par les amateurs de cookies, mais pas toujours facile à obtenir avec une cuisson au four.
- Personnalisation facile
Cette recette de base se prête facilement à toutes sortes de variations. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez dans vos placards.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces cookies express, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour environ 4 grands cookies) :
- 60g de beurre mou
- 50g de sucre roux
- 50g de sucre blanc
- 1 œuf
- 120g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat
- 50g de noisettes concassées
La préparation pas à pas
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Déposez 4 tas de pâte espacés dans la poêle froide.
- Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer.
- Retournez délicatement les cookies et laissez cuire encore 1-2 minutes de l’autre côté.
- Retirez les cookies de la poêle et laissez-les refroidir quelques minutes avant de déguster.
Astuces pour personnaliser vos cookies
- Variez les pépites : remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait, du chocolat blanc, ou un mélange des trois.
- Changez de fruits secs : essayez avec des amandes, des noix de pécan ou des noix de macadamia.
- Ajoutez des épices : une pincée de cannelle, de gingembre ou de cardamome peut apporter une touche de chaleur intéressante.
- Version fruitée : incorporez des raisins secs, des cranberries séchées ou des morceaux de fruits confits.
- Option salée-sucrée : ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus des cookies juste avant la cuisson.
Les avantages nutritionnels
Bien que ces cookies restent un dessert à consommer avec modération, ils présentent quelques avantages nutritionnels :
- Les noisettes sont riches en bonnes graisses, en protéines et en fibres.
- Le chocolat noir (si vous optez pour cette variété) contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.
- La préparation maison vous permet de contrôler la quantité de sucre et la qualité des ingrédients utilisés.
Cette recette de cookies au chocolat et aux noisettes à la poêle est une véritable révolution pour les amateurs de pâtisseries rapides et savoureuses. Non seulement elle vous permet de satisfaire une envie de cookies en un temps record, mais elle offre également une expérience gustative unique grâce à sa cuisson à la poêle. Que vous soyez un pâtissier novice ou expérimenté, cette recette mérite d’être essayée au moins une fois. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette aventure culinaire express. Vos papilles vous remercieront !